Cooking Spray
- Voor 22:00 besteld, morgen bezorgd
- Laagste prijsgarantie
- Gratis verzending vanaf 39,-
Suikervrije & Caloriearme Cooking Spray Kopen?
Wil je jouw maaltijden, vlees, vis of pannenkoeken perfect bakken zonder dat je macro's direct worden verpest door calorierijke boter of olie? Met de caloriearme cooking sprays bij Body Supplies breng je met één simpele druk op de knop een flinterdunne, gelijkmatige antiaanbaklaag aan in je pan of bakvorm. Of je nu kiest voor de innovatieve sprays van Pure. , PAM of de verrassende smaakvarianten van Rabeko (zoals knoflook, chili of botersmaak); je bespaart moeiteloos honderden calorieën per week zónder in te leveren op bakgemak!
Wat is cooking spray?
Cooking spray is een bakvet in spuitbusvorm. Het bestaat uit een basisolie (zoals koolzaadolie, zonnebloemolie, olijfolie of avocado-olie) aangevuld met een drijfgas (meestal stikstof of butaan). Dit wordt vaak aangevuld met een emulgator zoals lecithine, die zorgt dat de spray zich gelijkmatig verdeelt en aanbranden helpt voorkomen.
De werking is eenvoudig: door de olie als een fijne nevel te verstuiven, gebruik je een veel kleinere hoeveelheid dan bij gewoon inschenken uit een fles. Een typische serving van een halve seconde spuiten levert slechts 0 tot 0,5 gram vet op, terwijl een traditionele eetlepel vloeibare olie al snel 14 gram vet bevat.
Wat zit er in een kookspray?
| Onderdeel | Functie |
|---|---|
| Basisolie (koolzaad, zonnebloem, olijf, avocado) | Zorgt voor de antiaanbaklaag en het eigenlijke bakmedium. |
| Drijfgas (stikstof, butaan, propaan) | Brengt de olie als een gecontroleerde nevel naar buiten. |
| Lecithine (uit soja of zonnebloem) | Emulgator die aanbakken voorkomt en een gelijkmatige verdeling geeft. |
| Smaakstoffen (optioneel) | Toegevoegd bij specifieke smaakvarianten zoals boter, knoflook of chili. |
Lecithine is een veelgebruikte, veilige toevoeging die ook standaard in chocolade en margarine zit. Het is een fosfolipide dat van nature voorkomt in soja en eieren, en wordt door de EFSA (Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid) als veilig beschouwd als levensmiddeladditief (E322).
Hoeveel vet bespaar je echt?
Het totale voordeel hangt logischerwijs af van hoeveel olie of boter je normaal gesproken gebruikt en hoe lang je de sprayknop ingedrukt houdt.
| Methode | Hoeveelheid vet | Calorieën |
|---|---|---|
| 1 eetlepel zonnebloemolie | 14 g | ~124 kcal |
| 1 eetlepel roomboter | 11 g | ~100 kcal |
| Cooking spray (0,5 sec spuiten) | 0–0,5 g | 0–5 kcal |
| Cooking spray (2 sec spuiten) | 1–2 g | 10–18 kcal |
Bron: NEVO-online (RIVM) voor de waarden van zonnebloemolie en roomboter. Waarden voor cooking spray zijn gebaseerd op productspecificaties.
De caloriebesparing is dus enorm reëel, mits je de spray kort en gericht gebruikt. De welbekende "0 kcal per serving" claim op veel verpakkingen is wettelijk goedgekeurd binnen de EU-regelgeving wanneer een gedefinieerde portie minder dan 4 kcal bevat. Aangezien een portie is vastgesteld op een korte spuitseconde, is het een ideaal hulpmiddel tijdens een caloriebeperkt dieet of een droogtrainfase (cutten).
Het rookpunt: Waarom de oliekeuze belangrijk is
Een aspect dat vaak over het hoofd wordt gezien bij kooksprays is het rookpunt van de gebruikte basisolie. Dit is de temperatuur waarbij een olie begint te roken en essentiële vetzuren afbreken. De keuze van je spray bepaalt dus waarvoor je hem het beste kunt inzetten:
| Olietype in spray | Rookpunt (ca.) | Uitermate geschikt voor |
|---|---|---|
| Avocado-olie | 250–270°C | Hoge hitte, intensief grillen, wokken, barbecue |
| Zonnebloemolie | 225–230°C | Algemeen bakken en braden |
| Koolzaadolie | 200–230°C | Roerbakken, bakken, lichtere bereidingen |
| Olijfolie (extra vierge) | 160–190°C | Lage tot matige hitte, pastagerechten, salades |
| Botervervanging (spray) | Variabel | Lage tot matige hitte, pannenkoeken, eieren |
Bron: USDA FoodData Central en productspecificaties van fabrikanten.
Merken zoals PAM Avocado scoren hierin het hoogst. Omdat avocado-olie een zeer hoog rookpunt heeft, is deze variant uitstekend bestand tegen extreme hitte in bijvoorbeeld een droge grillpan of op de barbecue. Voor lichtere, dagelijkse bereidingen of koude toepassingen zijn de olijfolie- en koolzaadolie-sprays juist weer ideaal.
