Lijnzaadolie wordt gewonnen uit de zaden van de vlasplant (Linum usitatissimum). Het is een plantaardige olie die van nature rijk is aan alfa-linoleenzuur (ALA), een omega-3 vetzuur. Deze olie is populair als voedingssupplement in vloeibare vorm of in softgels. Omdat lijnzaadolie geen vis bevat, is het een veelgekozen alternatief voor mensen die op zoek zijn naar een plantaardige bron van omega-3 vetzuren.
Lijnzaadolie wordt vaak ingenomen als aanvulling op de voeding. De zachte smaak maakt het geschikt om toe te voegen aan bijvoorbeeld smoothies of koude gerechten, al is de capsulevorm voor velen handiger in dagelijks gebruik.
Wat is het verschil tussen lijnzaad en lijnzaadolie?
Lijnzaad zijn de hele of gemalen zaden van de vlasplant, terwijl lijnzaadolie het vet is dat uit deze zaden is geperst. Het grootste verschil zit in de samenstelling:
-
Lijnzaad bevat naast olie ook vezels en plantaardige stoffen zoals lignanen. Het wordt daarom vaak gebruikt als vezelrijke toevoeging aan yoghurt, smoothies of baksels.
-
Lijnzaadolie bestaat vrijwel uitsluitend uit vetten, met een hoog gehalte aan ALA. Het bevat geen vezels of andere bestanddelen van het zaad.
Wie specifiek op zoek is naar omega-3 vetzuren in een plantaardige vorm, kiest vaak voor lijnzaadolie. Voor wie ook vezels en fytonutriënten wil binnenkrijgen, kan gebroken lijnzaad een betere optie zijn.