Knoflook olie
Knoflook (Allium sativum) is al duizenden jaren bekend in verschillende culturen, zowel als smaakmaker in de keuken als ingrediënt in traditionele gezondheidspraktijken. Knoflookolie wordt gewonnen uit verse knoflookteentjes en bevat onder andere zwavelverbindingen zoals allicine, die kenmerkend zijn voor de scherpe geur van knoflook. Deze verbindingen zijn onderwerp van onderzoek vanwege hun brede inzetbaarheid binnen de kruidengeneeskunde.
De olie wordt vaak verwerkt tot supplementen voor wie knoflook dagelijks wil gebruiken zonder de sterke smaak of geur.