Beta-glucanen zijn complexe koolhydraten die van nature voorkomen in onder andere haver, gerst, bakkersgist en bepaalde paddenstoelen. Deze polysachariden maken deel uit van de celwanden van deze organismen en worden vaak verwerkt in supplementen vanwege hun unieke samenstelling. De oorsprong van de beta-glucanen bepaalt deels hun structuur; bijvoorbeeld, beta-glucanen uit granen verschillen licht van die uit gisten of schimmels.
Beta-glucanen zijn verkrijgbaar in verschillende vormen, waaronder capsules. Deze zijn praktisch voor wie de stof gemakkelijk aan zijn of haar voedingspatroon wil toevoegen. Een voorbeeld hiervan is Beta Glucans 100mg van Haya Labs, een supplement in capsulevorm dat een gestandaardiseerde hoeveelheid beta-glucanen bevat.